- 干しうどん以外にもそうめんもおすすめです。
どちらも塩分が含まれているので、使うときは一度別でゆで、水で洗ってからだし汁に加えて使うといいでしょう。
- 材料(幼児1人分)
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だし汁 適量 干しうどん 20g 生鮭 1/5切れ キャベツ 15g たまねぎ 7g 砂糖 ほんの少し みそ 小さじ1/5程度 ほうれん草の葉先 3枚
- 作り方
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- 1
干しうどんをゆでて水で洗い、短めに切ります。鮭はさっと下ゆでしておきます。ほうれん草はやわらかくゆでてみじん切りにします。
- 2
キャベツとたまねぎは粗みじん切りにし、だし汁に加えてやわらかく煮ます。
- 3
②に、①のうどん・鮭・ほうれん草を加えて煮詰めます。
- 4
調味料で風味付けします。
- 1