ロシア語で「つぼ焼き」を意味するガルショーク。本来はパン生地に近いものでおおって焼きますが、パイシートを代用すれば作りやすくなりますよ。
焼きたては熱いので、器やスープでやけどしないように。サクサクッとパイを割って、浸して食べてくださいね!スープはとろみの付いたものであれば、お好みで変えても◎
材料(幼児2人分)
たまねぎ 中1/8個程度(20g)
マッシュルーム 20g
薄力粉 大さじ1(10g)
牛乳 100cc
バター 大さじ1/2
グリンピース 大さじ1/2弱
卵黄 適量
パイシート(冷凍) 50g
コンソメ 少々
少々
こしょう 少々
バター(容器に塗る用) 適量
作り方
  1. 1

    牛乳、パイシートは室温に戻しておきます。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにします。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、たまねぎ、マッシュルームを炒めます。

  4. 4

    薄力粉はふるっておき、たまねぎが透き通ってきたら加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。

  5. 5

    牛乳は数回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜます。

  6. 6

    コンソメ、塩、こしょうを加えて味をととのえたらフライパンを火からおろし、粗熱を取ります。

  7. 7

    パイシートを容器の口より一回り大きくなるように、めん棒で伸ばし、フォークで数か所穴をあけます。

  8. 8

    容器に⑥とグリンピースを入れ、ふちに溶かしバターをぬったらパイシートをかぶせます。

  9. 9

    かぶせた生地のふちをぴったりと容器に沿わせ、生地の表面に溶かしバターをぬります。

  10. 10

    200℃に予熱したオーブンで12分ほど、焼き目が付くまで加熱します。(焼き時間は、パイシートの表示目安を参考にしてくださいね)

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

197kcal

たんぱく質

3.3g

脂質

7.5g

カルシウム

65mg

0.4mg

ビタミンA

75μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.13mg

ビタミンC

2mg

食物繊維

0.7g

食塩

0.5g

カリウム

140mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 多田 ゆかり

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