- 子どもが食べやすいようにうずらの卵で作りました。丸い形は誤飲しやすいので、うずらの卵を半分に切ると◎
固ゆでにする場合は、常温に戻したうずらの卵を熱湯に3分半入れるのが目安です。ゆでる前に卵の丸い方にヒビを入れたり、ゆでた後すぐに冷やすと殻がむきやすくなりますよ!
- 材料(幼児2人分)
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豚ひき肉 60g たまねぎ 中1/8個弱(16g) うずらの卵 2個 薄力粉(まぶす用) 小さじ1/2 薄力粉(衣用) 大さじ1 卵 1/3個程度 パン粉(乾燥) 大さじ3 油 小さじ2 塩 少々 ケチャップ 小さじ1 ウスターソース 小さじ1/3
- 作り方
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- 1
たまねぎはみじん切りにし、豚ひき肉、塩を加えて粘り気が出るまでこねます。
- 2
うずらの卵はゆでて皮をむき、薄力粉をまぶします。
- 3
②を①で包み、うずらの卵が見えないように小判型にととのえます。
- 4
薄力粉、卵、パン粉を混ぜ、③の表面全体につけます。
- 5
フライパンに油を熱し④を並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
焼き色がついたら裏返し、中まで火が通ったら半分に切って皿に盛ります。
- 7
ケチャップとウスターソースを混ぜ、⑥にかけます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
163kcal
たんぱく質8.6g
脂質11.6g
カルシウム16mg
鉄0.9mg
ビタミンA55μg
ビタミンB10.24mg
ビタミンB20.17mg
ビタミンC1mg
食物繊維0.5g
食塩0.4g
カリウム150mg