幼児食主菜肉
パーティーには欠かせないフライドチキン！コーンフレークを使ってザクザク食感にしました。揚げずにオーブンで焼いてもOK。お子さんの噛む力に合わせて、衣の粗さを変えてみてくださいね。
材料（幼児2人分）
鶏ささみ肉 80g
（A）にんにく 少々
（A）しょうが 少々
（A）塩 少々
（A）砂糖 少々
（A）油 小さじ1
（A）水 小さじ1弱
薄力粉 大さじ1
コーンフレーク（無糖） 20g
揚げ油 適量
作り方
  1. 1

    鶏ささみ肉は筋を除き、繊維に沿って2㎝幅に細長く切ります。

  2. 2

    にんにく、しょうがはすりおろします。

  3. 3

    （A）を混ぜ合わせ、30分程度①を漬けこみます。

  4. 4

    ③へ薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでもみ込み、取り出して軽く砕いたコーンフレークを押しつけるようにしてまぶします。

  5. 5

    ④を170℃の油で揚げ、色が変わったら取り出します。※衣がはがれやすいので、あまり動かさないようにしましょう。

  6. 6

    180℃の油で2度揚げします。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

137kcal

たんぱく質

10.4g

脂質

7.5g

カルシウム

3mg

鉄

0.2mg

ビタミンA

3μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.05mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.3g

食塩

0.4g

カリウム

175mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

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