子どもの日にぴったりな「かぶと」をイメージした春巻きです♪
加熱した具を詰めてから焼くので、表面の色が少し変わる程度に焼き時間を調整しましょう。アルミホイルで覆うと焦げつきを防ぎ、きれいに仕上がりますよ。
材料(幼児2人分)
春巻きの皮 4枚
鶏ひき肉 30g
たまねぎ 中1/8個(20g)
しいたけ 1枚(10g)
適量
少々
こしょう 少々
片栗粉 小さじ1~
小さじ1
油(塗る用) 適量
作り方
  1. 1

    たまねぎ、しいたけはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏ひき肉、たまねぎ、しいたけを炒め、塩、こしょうで味をととのえます。

  3. 3

    片栗粉を水で溶き②へ9割ほど加え、とろみがついたら火を止めて粗熱を取ります。

  4. 4

    春巻きの皮を折り紙のようにして、かぶとの形に折ります。

  5. 5

    ③を④の袋状になっている内側に入れ、口を残りの水溶き片栗粉をつけて閉じます。(具は平らに広げて入れると◎)

  6. 6

    ⑤の表面に、はけで油をぬり、クッキングシートを敷いた天板に並べて、220℃のオーブンで10分程度焼きます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

163kcal

たんぱく質

4.9g

脂質

7.7g

カルシウム

7mg

0.3mg

ビタミンA

6μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

1.5g

食塩

0.4g

カリウム

85mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 多田 ゆかり

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