幼児食主菜野菜豆腐・豆加工品海藻
タネを丸めるときは、ギュッとにぎり中の空気を抜くようにすると、まとまりやすくなります。上手くまとまらないときには、水を加えてかたさを調整するといいですよ。
揚げずに少なめの油で焼くと、おなかの調子がよくないときも安心して食べられます。
材料（12個分）
おから 100g
たまねぎ 中1/5個
にんじん 中2cm程度
ひじき（乾） 小さじ1/5程度
しょうゆ 大さじ1弱
片栗粉 大さじ2と1/3
作り方
  1. 1

    たまねぎ・にんじんはみじん切りにし、軽く蒸し煮にして水気を絞ります。

  2. 2

    ひじきは水、またはぬるま湯で戻します。

  3. 3

    おから・片栗粉・①・②・しょうゆを混ぜ合わせ、ボール状に丸め、油で揚げます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

82kcal

たんぱく質

1.7g

脂質

4.9g

カルシウム

22mg

鉄

0.3mg

ビタミンA

21μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.01mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

3g

食塩

0.2g

カリウム

113mg

レシピ提供：藤原さんち保育園（北海道旭川市）
レシピ作成：管理栄養士 高木 歩

このレシピのキーワード：
おから和食手づかみ食べつかみ食べにんじん人参たまねぎ玉ねぎ玉葱アレルギーフリーひじき

関連記事

Recipe
人気のレシピ, 副菜・汁

〇●コロコロ♪まぁるいおかずを集めたよ●〇

2020.8.20

Recipe
保育園の給食献立, アレルギーフリー

和の食文化を伝える、アレルギーフリーの和食給食

2020.3.6