かぼちゃは2cm角程に切り、レンジで加熱するなどしてやわらかくしておきます。たまねぎは縦横半分にしスライス、鶏肉は1cm角程度、マッシュルームもスライスしておきます。

鍋に油をひき、鶏肉・たまねぎ・マッシュルームを炒め、塩で味付けをします。

フライパンにバターを熱し、薄力粉を加え、ダマにならないように混ぜ、少しずつ牛乳を加えて煮詰め、ホワイトソースを作ります。

②に③を加え、混ぜます。

器にかぼちゃを入れたあと、④を流し入れ、粉チーズとパン粉をふりかけます。

オーブンで焼きます。