- エリンギの独特な食感が楽しい一品です。
エリンギにはカルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富なので、カルシウムを含む食品と組み合わせるのがおすすめです。
ハンバーグは裏返したら蓋をして蒸し焼きすることでふっくらジューシーに仕上がります。
- 材料(幼児2人分)
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油 適量 豚ひき肉 80g たまねぎ 中1/6個 エリンギ 小1本 塩 少々 片栗粉 小さじ1/3 ケチャップ 小さじ1 ウスターソース 小さじ1/3
- 作り方
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- 1
たまねぎ・エリンギはみじん切りにします。
- 2
ボウルに豚ひき肉・①・塩・片栗粉を合わせ、よくこね、等分にし成形します。
- 3
フライパンに油をしき、②を中火で焼きます。
- 4
焼き色が付いたらひっくり返し、火を少し弱め、蓋をし、中までしっかり火を通します。
- 5
焼きあがったら、ケチャップとウスターソースを混ぜたものをかけます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
130kcal
たんぱく質8.1g
脂質9g
カルシウム7mg
鉄0.6mg
ビタミンA5μg
ビタミンB10.32mg
ビタミンB20.16mg
ビタミンC2mg
食物繊維1.3g
食塩0.4g
カリウム257mg