鶏ひき肉のミートボールをハンバーガーのバンズに見立てた、かわいいメニュー。バンズ替わりの生地は、鶏ひき肉の食感と絹豆腐のふわふわ感が楽しめます。鶏ひき肉はカリウムたっぷりです。
楊枝やピックを使う場合には、小さいお子さんには気を付けてあげてくださいね。
材料(幼児2人分 〈4個〉 )
鶏ひき肉 80g
たまねぎ(みじん切り)  大さじ2
絹豆腐 20g
片栗粉 小さじ1/2
適量
スライスチーズ 1枚
ケチャップ 適量
レタス 適量
少々
作り方
  1. 1

    鶏ひき肉、たまねぎ、豆腐、片栗粉をボウルに入れ、手で粘りが出るまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    ①を4等分し、生地が付かないように油を手に付けてから丸く成形し、熱湯で3~4分ゆでます。

  3. 3

    スライスチーズを4等分にし、レタスも手でちぎって4つに分けます。

  4. 4

    ②をザルに上げ、粗熱が取れたら横半分に切りバンズ状にします。

  5. 5

    ④に、レタス・スライスチーズ・ケチャップの順にはさんでハンバーガー型にし、ピックを刺して固定します。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

115kcal

たんぱく質

10.1g

脂質

6.4g

カルシウム

66mg

0.7mg

ビタミンA

40μg

ビタミンB1

0.06mg

ビタミンB2

0.13mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.3g

食塩

0.6g

カリウム

158mg

炭水化物

2.6g

レシピ作成・メニュー提案:栄養士 落合貴子
撮影:村尾香織
編集:BBI

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