- かじきは、たんぱく質が多く脂肪分が少なめの魚です。そのまま焼くとかたく食べにくいこともあるので、パサつきを防ぎ、旨みを閉じ込め、タレをからめてくれる片栗粉を使うことで、食べやすくなりますよ。
- 材料(幼児2人分)
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油 適量 かじき 80g 片栗粉 小さじ1強 酒 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ2/3 みりん 小さじ2/3
- 作り方
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- 1
酒・みりん・しょうゆを合わせて、タレを作っておきます。
- 2
かじきに片栗粉をまぶします。
- 3
フライパンに油をしき、かじきを両面焼きます。
- 4
かじきに火が通ったら①のタレを回し入れて煮詰めます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
84kcal
たんぱく質7.8g
脂質4g
カルシウム2mg
鉄0.2mg
ビタミンA0μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンC0mg
食物繊維0g
食塩0.4g
カリウム120mg