栄養相談室
手軽に野菜不足を補える栄養補助食品「サクッとベジタブル」の発売を記念した、大正製薬とHAPIKUとのタイアップ企画は、その第3弾として親子で一緒につくるクッキングイベントで締めくくられました。
11月16日（土）、グローバルキッズ飯田橋こども園に併設されたキッチンスタジオに15組の親子が集合。三角巾とエプロンで身支度を整えたかわいいコックさんたちが、お母さんの手を借りながら「サクッとベジタブル」と野菜をふんだんに使った料理やスイーツに挑戦。そのようすをレポートします。
ケーキのデコレーションに会場は大盛り上がり！
最後は、親子で一緒にパウンドケーキへのデコレーションです。
子どもたちの前に並ぶのは、バナナ、キウイ、黄桃、ホイップクリーム、チョコクランチ・・・。
さあ、思い思いのデコレーションがはじまりました。
本領発揮でしょうか・・・ママが頑張っているようすに「それやめて！のせないで！」と横から子どもが訴える声が・・・。それも親子クッキングならではの微笑ましい光景でした。
おなかすいたね・・・ようやく試食の時間！
ケーキのデコレーションが終わり、いよいよ試食です。テーブルには手まりおにぎり、チヂミ、ケーキ、ポテトの雪だるまにいちごのサンタさんが所狭しと並びます。試食用にスタッフが用意した「サクベジ」入り和風ポタージュも配られました。
たくさん作っておなかもペコペコ。野菜たっぷりのおにぎりもチヂミも、野菜を残すことなくあっという間にペロリ！「おいしかった！」とにこにこ笑う子どもたちの笑顔がとても印象的でした。
手まりおにぎりを飾りつける時、しらすチヂミのタネに具材を入れる時、子どもたちの前にはたくさんの野菜が並びました。チヂミの時は、ニラやたまねぎまで。
自分で野菜を選ぶ！自分でつくる！みんなと一緒に食べる！そんな状況が、いつもはあまり食べない野菜を食べることにつながったのかもしれません。
それを示すように、イベント後のお母さんからのアンケートには、
「野菜を生でもめずらしく食べてくれた」
「普段は食べない野菜をよく食べてくれた」
「『これ自分で作ったんだよ！』と得意げに食べてくれた」
「野菜を自分で選んでトッピングすると、しっかり食べてくれた」
などのコメントがありました。
栄養補助食品の「サクッとベジタブル」を使ったレシピのほか、野菜をふんだんに使い、子どもたちに野菜をおいしく食べて欲しいとの想いで企画した今回のイベントは、スタッフにとっても新鮮な感動の連続でした。
今回のレシピをご紹介しますので、ぜひお子さんと一緒につくってみてください。
