子育てに、お仕事に、毎日忙しいママたちに、料理研究家 中堀先生が時短にもつながるお役立ちレシピを紹介してくれました。
離乳食9~11ヵ月の場合
材料がやわらかくなったら別の鍋にじゃがいもとたまねぎ、にんじんと鶏肉を取り出して煮汁を少し加え、さらにだし汁90~100ccと醤油小さじ1/4を加えます。
鶏肉は脂身を取り除くようにしてくださいね。
弱火で5分ほど煮たら、5mm~1cm角くらいの食べやすい大きさにカットします。
離乳食12~18ヵ月の場合
大人用と一緒の手順で大丈夫です。
材料がやわらかくなるまで煮込んだら、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、しょうが少々を加えて更に10分ほど煮ます。
最後に、スナップエンドウを食べやすいようにカットして加えます。
子ども用は、食べる量だけほかのお皿に取り出して、食べやすい大きさにカットしてくださいね。
大人用は、火を止めたら10分程煮汁をなじませて味をしみこませるようにしてください。