使える食材が増え、大人の分からの取り分けもしやすくなってきます。
野菜は大人用の煮物や汁物から取り分けし、魚だけ赤ちゃん用にゆでて一緒に和えれば、バランスのいい1品ができあがりますよ♪
材料(幼児1人分)
だし汁 適量
白身魚(カレイなど) 20g
みそ ごく少量
かぼちゃ スライス1枚
にんじん 中1cm程度
さやいんげん 小1本
作り方
  1. 1

    白身魚にかぶるくらいのだし汁を加えて煮ます。だし汁が少なくなったらみそを加えて風味付けし、魚を取り出し、粗くほぐします。

  2. 2

    かぼちゃ、にんじんは7mm程度の大きさを目安に食べやすい大きさに切ってからゆでます。いんげんはやわらかくゆでてから斜め薄切りにします。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせます。

  4. 4

    ほぐした魚に少し水溶き片栗粉をふりかけておくと、しっとりします。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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