だしの風味豊かな和風スープです。お肉を入れるとたっぷりの野菜もおいしく食べられます。かぶは、火が通りすぎると溶けてしまうので注意です。
材料(1人分)
かつおだし汁 120g
鶏もも肉 10g
かぶ 20g
えのきたけ 7g
にんじん 5g
食塩 0.4g
しょうゆ 0.7g
かぶ・葉 5g
作り方
  1. 1

    鶏もも肉・かぶは一口大、えのきは軸を落とし2cm程度に切ります。にんじんはいちょう切りにします。

  2. 2

    かぶの葉は小口切りにして、茹でておきます。

  3. 3

    鍋にかつおだしを作り、①の材料を加えて柔らかく煮ます。

  4. 4

    やわらかくなったら調味料で味付けし、かぶの葉を加えます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

24kcal

たんぱく質

3.0g

脂質

0.6g

カルシウム

22mg

0.3mg

ビタミンA

51μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.06mg

ビタミンC

9mg

食物繊維

0.9g

食塩

0.7g

カリウム

178mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)
メニュー編集:石津 綾野(グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士)

このレシピのキーワード:
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