ぶどうジュースと牛乳は常温に戻しておくか、レンジで少し温めておきます。

鍋に分量の水を入れ、粉寒天をふり入れ混ぜてから火にかけ、沸騰させてからしっかり煮溶かし、砂糖を加えて溶かします。

寒天液に、常温にしたぶどうジュースを加え、バットや保存容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

※ぶどうジュース（牛乳）は、冷たいまま加えると、寒天液の一部だけが冷やされてしまい、ダマができる原因になります。

②～④の工程を繰り返して牛乳バージョンの寒天を作ります。

それぞれを1cm角くらいに切り分け、混ぜて盛り付けます。