色鮮やかな2色の寒天を合わせて、あじさいの花に見たてた、見た目に涼しいおやつです。
粉寒天は水に加えると溶けたように見えますが、実はそうではありません。
沸騰してから1,2分加熱し、しっかりと煮たたせて溶かすことが、失敗しないポイントです。強火で焦がしてしまわないように注意しましょう。
材料(幼児4人分)
粉寒天 2g
60cc
砂糖 大さじ1
ぶどうジュース 120cc
粉寒天 2g
60cc
砂糖 小さじ4
牛乳 120cc
作り方
  1. 1

    ぶどうジュースと牛乳は常温に戻しておくか、レンジで少し温めておきます。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ、寒天をふり入れ混ぜてから火にかけ、沸騰させてからしっかり煮溶かし、砂糖を加えて溶かします。

  3. 3

    寒天液に、常温にしたぶどうジュースを加え、バットや保存容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    ※ぶどうジュース(牛乳)は、冷たいまま加えると、寒天液の一部だけが冷やされてしまい、ダマができる原因になります。

  5. 5

    ②~④の工程を繰り返して牛乳バージョンの寒天を作ります。

  6. 6

    それぞれを1cm角くらいに切り分け、混ぜて盛り付けます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

55kcal

たんぱく質

1.1g

脂質

1.2g

カルシウム

36mg

0.2mg

ビタミンA

11μg

ビタミンB1

0.02mg

ビタミンB2

0.05mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

0.7g

食塩

0.0g

カリウム

53mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
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