クッキングシートの上で焼くと、シートにしわがより、焼き目がトラ柄になるので、とら焼きです。保育園ではなるべくみんなが一緒に食べられるよう、卵と牛乳を使用していませんが、豆乳を牛乳に変えても作れます。また、豆乳を100g→60gに減らし、卵を1個加えるとよりやわらかく風味のある生地に焼きあがります。
材料(約7cm大の生地2×2枚分)
小麦粉 90g
砂糖 小さじ4
ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳 100cc
ねりあん 適量
作り方
  1. 1

    小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーをよく混ぜます。
    混ざったら豆乳を加えて混ぜます。

  2. 2

    クッキングシートを10cm角程度に切ります。

  3. 3

    フライパンを弱火にかけ、②のシートを置き、その上に①をたらして焼きます。

  4. 4

    表面がフツフツしてきたら、クッキングシートごとひっくり返し焼きます。(トラ柄が付くのは片面だけです)

  5. 5

    できあがった④の上にねりあんをのせ、もう一枚の④ではさみます。
    ねりあんは固くて塗りにくい場合は少し水を加えて練ってから使います。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

135kcal

たんぱく質

3.0g

脂質

1.3g

カルシウム

29mg

0.5mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

1.2g

食塩

0.1g

カリウム

112mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)
メニュー編集:石津 綾野(グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士)

このレシピのキーワード:
あんこつかみ食べ卵を使わない和スイーツ和菓子小麦粉牛乳を使わない豆乳