- クッキングシートの上で焼くと、シートにしわがより、焼き目がトラ柄になるので、とら焼きです。保育園ではなるべくみんなが一緒に食べられるよう、卵と牛乳を使用していませんが、豆乳を牛乳に変えても作れます。また、豆乳を100g→60gに減らし、卵を1個加えるとよりやわらかく風味のある生地に焼きあがります。
- 材料(約7cm大の生地2×2枚分)
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小麦粉 90g 砂糖 小さじ4 ベーキングパウダー 小さじ1 無調整豆乳 100cc 練りあん 適量
- 作り方
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- 1
小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーをよく混ぜます。
混ざったら豆乳を加えて混ぜます。 - 2
クッキングシートを10cm角程度に切ります。
- 3
フライパンを弱火にかけ、②のシートを置き、その上に①をたらして焼きます。
- 4
表面がフツフツしてきたら、クッキングシートごとひっくり返し焼きます。(トラ柄が付くのは片面だけです)
- 5
できあがった④の上に練りあんをのせ、もう一枚の④ではさみます。
練りあんはかたくて塗りにくい場合は少し水を加えて練ってから使います。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
135kcal
たんぱく質3.0g
脂質1.3g
カルシウム29mg
鉄0.5mg
ビタミンA0μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.02mg
ビタミンC0mg
食物繊維1.2g
食塩0.1g
カリウム112mg