色合いもよく、にんじんが苦手な子どももおいしく食べられるケーキです。さつまいも、豆乳、油、三温糖、にんじんを、一緒にミキサーにかけると口当たりがよりよくなります。
材料(1人分)
上新粉 15g
ベーキングパウダー 0.2g
さつまいも 10g
豆乳 5g
調合油 4g
三温糖 5g
にんじん 10g
オレンジジュース 5g
作り方
  1. 1

    さつまいも、にんじんは茹でます。

  2. 2

    上新粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。

  3. 3

    さつまいもはしっかりつぶすか、フードプロセッサーで撹拌します。

  4. 4

    にんじんはミキサーまたはフードプロセッサーで細かくします。

  5. 5

    粉類以外の材料をすべて混ぜ合わせます。

  6. 6

    ⑤に粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせます(混ぜすぎに注意します)。

  7. 7

    型に流し、180℃のオーブンで20~30分焼きます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

132kcal

たんぱく質

1.3g

脂質

4.3g

カルシウム

14mg

0.3mg

ビタミンA

76μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.01mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

0.6g

食塩

0g

カリウム

116mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)
メニュー編集:石津 綾野(グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士)

このレシピのキーワード:
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