- しらすは塩分が多いので、必ず熱湯で塩抜きをしてから使ってください。
カルシウムが豊富なしらすに米酢を合わせることで、お酢がカルシウムの吸収をサポートしてくれます。また、じゃがいもはカリウムたっぷりです。
- 材料(幼児2人分)
-
しらす 20g じゃがいも 1/2個 にんじん 10g きゅうり 1/5本 (A)米酢 小さじ1/2 (A)砂糖 小さじ1 (A)塩 少々 (A)油 小さじ1/2
- 作り方
-
- 1
しらすは熱湯につけて塩抜きし、ザルに上げます。じゃがいもは1.5cm角に切り、にんじん、きゅうりは1cm角に切ります。
- 2
耐熱容器にじゃがいも、にんじんを入れ、水小さじ1(分量外)をふりかけてからラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど、芯がやわらかくなるまで加熱します。
- 3
②にA、しらす、きゅうりを入れ、混ぜ合わせます。
- 1
-
栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
-
カロリー
55kcal
たんぱく質3g
脂質1.2g
カルシウム26mg
鉄0.2mg
ビタミンA52μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.01mg
ビタミンC13mg
食物繊維1g
食塩0.5g
カリウム199mg