- ブロッコリーは夏に種をまき、晩秋から春先にかけて収穫されます。
ブロッコリーはつぼみの部分をよく使いますが、茎の部分にも栄養がたっぷり含まれているので、一緒に切って使いましょう。
茎の部分は周りの皮がかたく、筋っぽい場合は、少し厚めに皮をむいて使いましょう。
- 材料(幼児2人分)
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油 適量 ブロッコリー 大1房 カリフラワー 大1房 コーン(冷凍) 8g 塩 少々
- 作り方
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- 1
ブロッコリー、カリフラワーは適当な小房に切り分け、よく洗い、たっぷりのお湯でゆでます。コーンは下ゆでします。
- 2
熱した鍋に油をしき、①を炒め塩で味を調えます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
22kcal
たんぱく質1.2g
脂質1.2g
カルシウム9mg
鉄0.2mg
ビタミンA11μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.05mg
ビタミンC30mg
食物繊維1.2g
食塩0.2g
カリウム126mg