しょうゆとごま油のシンプルなナムルです。
調味料を加えると野菜から水分が出てきてしまうので、和えたあとは早めに食べることがおすすめです。
もやしのしゃきしゃきの食感を楽しみましょう。
材料(幼児2人分)
ほうれん草 1株程度
もやし 30g
ごま油 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/3
白いりごま 適量
作り方
  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、塩を少し加え(分量外)、ほうれん草をゆでて2cm程度に切り、水気を絞ります。

  2. 2

    もやしは手で半分に折り、鍋に入れてかぶるぐらいの水を加えて沸騰させます。沸騰して1分程度でお湯を切ります。

  3. 3

    いりごまは炒っておきます。

  4. 4

    ボウルにほうれん草ともやし、いりごまを加え、混ぜ合わせます。

  5. 5

    食卓に出す直前に調味料を加え和えます。 

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

20kcal

たんぱく質

1.1g

脂質

1.2g

カルシウム

28mg

0.7mg

ビタミンA

124μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.07mg

ビタミンC

11mg

食物繊維

1.2g

食塩

0.2g

カリウム

205mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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