- 冬瓜が手に入らなければかぼちゃやなすでもOK。
片栗粉でとろみを付けることによって口当たりがよく食べやすくなります。
- 材料(大人2人分と幼児1人分)
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油 適量 鶏ひき肉 50g しょうがすりおろし 1g(チューブなら1cm程度) 冬瓜 100g かつおだし汁 60g しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1弱 みりん 少々 片栗粉 適量
- 作り方
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- 1
冬瓜は大きめのスプーンでわたを取り除き、皮を厚めにむいて一口大に切ります。
- 2
鍋に油をしき火にかけて、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら冬瓜を加えて炒め、全体に油が回ったら調味料とだし汁を加え、弱火で15分程度煮ます。
- 3
冬瓜に竹串を刺すとスーッと通るくらいになったら、水溶き片栗粉を加えて火を止めます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
48kcal
たんぱく質3.5g
脂質2.3g
カルシウム9mg
鉄0.3mg
ビタミンA6μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンC14mg
食物繊維0.5g
食塩0.4g
カリウム122mg