カルシウムや食物繊維、鉄分が豊富に含まれるごまを使って、風味豊かなごま和えはいかがでしょう。
子どもたちにはお浸しより甘味があり、人気があります。お弁当にも。
材料(大人2人分と幼児1人分)
ほうれん草 1/2袋
にんじん 1/4本
砂糖 小さじ1/2
白すりごま 小さじ3
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、ほうれん草を色よく茹でて、しっかりと水気をしぼります。

  2. 2

    にんじんは拍子木切りにし、茹でます。

  3. 3

    すべての材料を混ぜ合わせます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

30kcal

たんぱく質

1.4g

脂質

1.8g

カルシウム

52mg

0.9mg

ビタミンA

1143μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.07mg

ビタミンC

11mg

食物繊維

1.4g

食塩

0.2g

カリウム

237mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)
メニュー編集:石津 綾野(グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士)

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