- いんげんは苦手な子どもが多い野菜です。繊維を断つように、斜め薄切りにしたりして、切り方を工夫し、食べやすい食感を探してあげましょう。
ごまは直前に自分ですった方が香りがいいですが、市販のすりごまでもOKです。
写真はいりごまをそのまま和えています。
- 材料(大人2人分と幼児2人分)
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さやいんげん 100g にんじん 1/3 白いりごま 小さじ3 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1
- 作り方
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- 1
いんげんは4等分程度に切ります。にんじんはいんげんと同じような大きさに切ります。
- 2
それぞれをやわらかくなるまでゆでます。
- 3
すり鉢にいりごまを入れてすりつぶし、そこに砂糖・しょうゆを入れて混ぜます。
- 4
③にいんげんとにんじんを加えて混ぜます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
21kcal
たんぱく質0.9g
脂質1.1g
カルシウム36mg
鉄0.4mg
ビタミンA63μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.03mg
ビタミンC2mg
食物繊維0.9g
食塩0.2g
カリウム84mg