栄養相談室
- 野菜とひじきを、豆腐と和えることでぐっと食べやすくなります。調味料を加えてからは、野菜や豆腐から水分がどんどんでてきますので、食べる直前に混ぜ合わせるのがいいですね。豆腐は加熱してから使用するとよいでしょう。
- 材料（幼児2人分）
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ごま油 適宜 ひじき 小さじ1/2 にんじん 中2cm程度 ほうれん草 1～1.5株程度 木綿豆腐 70g しょうゆ 小さじ1/2弱 砂糖 小さじ2/3 白すりごま 小さじ1強
- 作り方
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- 1
ひじきは戻しておきます。にんじんは拍木子切り、ほうれん草は2cm程度に切ります。豆腐は水切りしておきます。調味料は合わせておきます。
- 2
フライパンにごま油をしき、ひじきとにんじんを炒めます。
- 3
ほうれん草は色よくゆで、水気をしっかり絞ります。
- 4
豆腐は粗くつぶし、調味料を入れて混ぜます。
- 5
②と③を④に加えて和えます。
- 1
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栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
61kcal
たんぱく質3.5g
脂質3.7g
カルシウム87mg
鉄1.0mg
ビタミンA128μg
ビタミンB10.06mg
ビタミンB20.06mg
ビタミンC6mg
食物繊維1.7g
食塩0.3g
カリウム263mg
