コーン入りのチャーハンは、子どもに人気があります。ごま油は1gと少量でも、しっかりと風味が出ますよ。桜えびはカルシウムがとても豊富です。マグネシウムも含んでいるので、骨の強化が期待できます。細かく刻んで加えたり、トッピングしたい栄養満点の食材です。
材料(幼児2人分)
ごはん 200g
豚ひき肉 30g
長ねぎ 10g
にんじん 10g
桜えび 2g
コーン(冷凍) 大さじ1
グリーンピース(冷凍) 大さじ1
サラダ油 小さじ1
ごま油 1g
しょうゆ 少々
少々
作り方
  1. 1

    長ねぎ、にんじん、桜えびは粗みじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、中火で熱し長ねぎを炒めます。香りが立ったら、ひき肉、にんじん、桜えび、ごはん、コーン、グリーンピースの順に加えて炒めます。

  3. 3

    仕上げに、ごま油を入れて軽く炒め、塩、しょうゆで味を調えます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

177kcal

たんぱく質

6.5g

脂質

6.5g

カルシウム

28mg

0.4mg

ビタミンA

54μg

ビタミンB1

0.19mg

ビタミンB2

0.07mg

ビタミンC

2mg

食物繊維

0.9g

食塩

0.3g

カリウム

151mg

レシピ作成・メニュー提案:栄養士 落合貴子
撮影:村尾香織、編集:BBI

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