お寿司は飾り方いろいろ!
さやえんどう・にんじん・コーン・のりは、型抜きしたり、色々な形に切ったら、子どもと一緒に飾り付けしても楽しいですよ♪
材料(幼児3人分)
1合
酢(A) 小さじ1
砂糖(A) 大さじ1/2
塩(A) 少々
適量
にんじん 中1/6本
油揚げ 1/3枚
れんこん 中2cm程度
かつおだし汁(B) 具材がかぶる位
しょうゆ(B) 小さじ1弱
砂糖(B) 大さじ1/2
さやえんどう 6枚程度
コーン(冷凍) 45g
焼きのり 適量
作り方
  1. 1

    Aの調味料を合わせ、火にかけすし酢を作ります。

  2. 2

    にんじん、れんこん、油揚げは細かく切り、Bのかつおだし汁、しょうゆ、砂糖で煮含めます。(にんじんは花形などに型抜きし、残りを刻みます。)

  3. 3

    さやえんどうは斜め半分に切りゆでます。
    コーンはゆでておきます。
    のりは刻んでおきます。

  4. 4

    炊きあがったごはんに、①と②を混ぜ合わせます。

  5. 5

    器に④を盛り、コーン、にんじん、さやえんどう、のりを盛り付けます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

221kcal

たんぱく質

4.5g

脂質

2.7g

カルシウム

20mg

0.6mg

ビタミンA

97μg

ビタミンB1

0.08mg

ビタミンB2

0.05mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

1.4g

食塩

0.6g

カリウム

166mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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