みそ味はごはんによく合う味付けです。もちろんごはんとみそ炒めとしてそれぞれ単品で食べてもよいですが、ささっと済ませたいときなどは丼にするのも方法です。
材料(大人2人分と幼児1人分)
ごはん 適量
適量
しょうが 少々
豚肉 120g
長ねぎ 1/5本
キャベツ 葉大2枚
ピーマン 1個
小さじ1
みそ 小さじ2/3
しょうゆ 少々
砂糖 小さじ1強
作り方
  1. 1

    しょうがはみじん切り、長ねぎは縦半分にし斜め切り、豚肉は一口大、キャベツは短冊切り、ピーマンは短めにスライスします。

  2. 2

    調味料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、みじん切りのしょうがと一口大の豚肉を炒め、長ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に加え、さらに炒めます。

  4. 4

    ③に合わせ調味料を加えます。

  5. 5

    器にごはんをよそい、④を上にのせます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

259kcal

たんぱく質

9.8g

脂質

4.6g

カルシウム

19mg

0.8mg

ビタミンA

4μg

ビタミンB1

0.33mg

ビタミンB2

0.09mg

ビタミンC

17mg

食物繊維

1g

食塩

0.2g

カリウム

230mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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