うどんをつぶしたとろみで全体をまとめて食べやすくします。
干しうどん以外にも、ゆでうどんを使うと比較的短い時間でやわらかくなり、つぶしやすいのでおすすめです。
材料(幼児1人分)
干しうどん 10g
キャベツ 10g
たまねぎ 7g
ほうれん草の葉先 2枚程度
作り方
  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、キャベツとたまねぎをやわらかく茹でます。ほうれん草もやわらかく茹でます。それぞれ合わせてすりつぶします。

  2. 2

    うどんもやわらかく茹でて一度洗ってからすりつぶします。

  3. 3

    小鍋に水かだし汁を沸かし、つぶした野菜を入れてひと煮たちさせます。

  4. 4

    うどんも加えて煮詰めます。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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