- お酢の入ったさっぱりとしたタレで食べる冷やし中華は、暑い日のランチにおすすめです。
トマトやきゅうりなどの夏野菜も積極的に取り入れたいですね。
- 材料(幼児2人分)
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生中華めん 120g ・油 少々 ・卵 1/2個 ・砂糖 少々 きゅうり 中3cm程度 もやし 50本程度 トマト 中1/6個 だし汁 100cc 砂糖 小さじ1強 酒 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1/2強 ごま油 少々
- 作り方
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- 1
中華めんは縦横半分に切り、きゅうりは斜め千切り、もやしは手で折っておきます。トマトはくし切りにします。
- 2
卵は割り、砂糖を混ぜておきます。調味料を合わせ、一度火にかけておきます。
- 3
もやしはゆで、きゅうりは熱湯にくぐらせます。
- 4
フライパンに油をしき、卵を薄く焼き、錦糸卵を作ります。
- 5
大きな鍋に湯を沸かし、中華めんをゆでます。
- 6
器にめんを盛り付け、卵、きゅうり、もやし、トマトを飾ります。
- 7
合わせた調味料をかけます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
223kcal
たんぱく質7.9g
脂質3.8g
カルシウム27mg
鉄0.7mg
ビタミンA29μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.10mg
ビタミンC4mg
食物繊維1.7g
食塩1.2g
カリウム300mg