苦手な野菜も小さく切った野菜がひき肉と合わさり、とろみを付けることによって食べやすくなります。
大人は最後に豆板醤を加えても美味しいですよ!
材料(幼児2人分)
・生中華めん 120g
・ごま油 少々
ごま油 適量
しょうが 少々
豚ひき肉 50g
たまねぎ 中1/8個
にんじん 中1cm程度
ピーマン 中1/2個
30cc
砂糖 小さじ2/3
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
みそ 小さじ1と1/2
片栗粉 小さじ2/3
もやし 30本程度
作り方
  1. 1

    中華めんは縦横に切れ目を入れて食べやすい長さにしてからゆでます。ゆであがったらごま油で和えておきます。

  2. 2

    しょうがは細かいみじん切り、たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りに。もやしは手で折ってからゆでておきます。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、しょうがを入れ、香りが出たら豚ひき肉を加え、さらに野菜を加え炒めます。炒まったら水を加え、煮ます。

  4. 4

    やわらかくなったら味見をしながら調味料を加えます。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  6. 6

    器にめんを盛り、その上にもやしをのせ、タレをかけます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

266kcal

たんぱく質

10.7g

脂質

6.3g

カルシウム

26mg

0.8mg

ビタミンA

40μg

ビタミンB1

0.20mg

ビタミンB2

0.09mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

2.2g

食塩

1.4g

カリウム

365mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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