豆腐のふわふわ、れんこんのシャキシャキ、色々な食感が楽しめる豆腐の揚げ物です。揚げ物ですが、淡白な豆腐を使っているのでヘルシーでさっぱりしています。また、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
材料(幼児2人分)
揚げ油 適宜
木綿豆腐 120g
鶏ひき肉 20g
たまねぎ 中1/6個
れんこん 中2cm程度
にんじん 中1.5cm程度
こねぎ 適量
作り方
  1. 1

    豆腐は水切りします。たまねぎ・にんじん・れんこんは粗めのみじん切り、こねぎは小口切りにします。

  2. 2

    ➀と鶏ひき肉、しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせ、スプーンですくいながら揚げます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

113kcal

たんぱく質

6.2g

脂質

6.8g

カルシウム

61mg

0.8mg

ビタミンA

45μg

ビタミンB1

0.07mg

ビタミンB2

0.05mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.2g

カリウム

200mg

レシピ作成・メニュー編集:グローバルキッズ 栄養士

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