幼児食主菜野菜肉豆腐・豆加工品
豆腐のふわふわ、れんこんのシャキシャキ、色々な食感が楽しめる豆腐の揚げ物です。揚げ物ですが、淡白な豆腐を使っているのでヘルシーでさっぱりしています。また、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
材料（幼児2人分）
揚げ油 適宜
木綿豆腐 120g
鶏ひき肉 20g
たまねぎ 中1/6個
れんこん 中2cm程度
にんじん 中1.5cm程度
こねぎ 適量
しょうゆ 小さじ1/3
片栗粉 小さじ2
作り方
  1. 1

    豆腐は水切りします。たまねぎ・にんじん・れんこんは粗めのみじん切り、こねぎは小口切りにします。

  2. 2

    ➀と鶏ひき肉、しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせ、スプーンですくいながら揚げます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

113kcal

たんぱく質

6.2g

脂質

6.8g

カルシウム

61mg

鉄

0.8mg

ビタミンA

45μg

ビタミンB1

0.07mg

ビタミンB2

0.05mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.2g

カリウム

200mg

レシピ作成・メニュー編集：グローバルキッズ 栄養士

このレシピのキーワード：
蓮根和食揚げ物れんこん豆腐お弁当にんじん鶏肉人参野菜たっぷりひき肉たまねぎ玉ねぎ玉葱

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