そぼろは一度 別鍋で火を通してアクをとってから使います。
さつまいもとたまねぎは、分けずに合わせてじっくり煮ると、さつまいもが溶けてとろみが付き、食べやすいですよ。
材料(幼児1人分)
だし汁 20cc
鶏ひき肉 10g
さつまいも 20g
たまねぎ 7g
ほんの少し
片栗粉 適量
作り方
  1. 1

    小鍋に水を入れて鶏ひき肉を入れて火にかけ、ほぐしながら火を通します。

  2. 2

    さつまいもとたまねぎをゆでて、それぞれみじん切りにします。

  3. 3

    だし汁を沸かし、たまねぎと鶏ひき肉を加えひと煮たちさせ、味付けをし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  4. 4

    器にさつまいもを盛り付け、③をかけます。

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