食欲の落ちる暑い夏には、少し香辛料を効かせて食欲をそそるように工夫してあげましょう。
カレー粉は風味づけ程度に、かけすぎないようにほんの少し。注意してふりかけます。
材料(幼児2人分)
適量
じゃがいも 中1/2個
にんじん 中2cm程度
カレー粉 少々
少々
作り方
  1. 1

    にんじんは拍子切りにします。じゃがいもはくし切にして水に10分ほどさらし、水気をしっかりふき取ります。

  2. 2

    フライパンに油をしき、じゃがいもとにんじんを炒め、全体に油がまわったら火を弱めて蓋をし蒸し焼きにします。

  3. 3

    蓋を取って、カレー粉、塩で味付けをし、表面が少しカリッとするまで炒めます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

46kcal

たんぱく質

0.6g

脂質

2.1g

カルシウム

4mg

0.2mg

ビタミンA

72μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

11mg

食物繊維

0.7g

食塩

0.2g

カリウム

155mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
お弁当にんじん人参じゃがいもいもカレー