最後にかつお節を加えることで、かつおの風味が口の中に広がり、味のポイントになります。
にらも苦手な子どもが多いですが、卵で包むと食べやすいですよ。
材料(幼児2人分)
ごま油 適量
豚肉 40g
もやし 50本程度
にら 2株
にんじん 1.5cm程度
木綿豆腐 80g
小さじ1/2
小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/3
1/2個
かつお節 適量
作り方
  1. 1

    豚肉は一口大、もやしは食べやすい大きさに折ります。にらは3cmに、にんじんは3cmの拍子木切り。豆腐は3cm程度に切り、水切りします。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、豚肉を炒めます。

  3. 3

    もやし、にら、にんじんを加え、さらに炒めます。

  4. 4

    豆腐を加え、味見をしながら調味料を加えます。

  5. 5

    溶き卵を加え、とじます。

  6. 6

    最後に、かつお節をふります。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

109kcal

たんぱく質

9.9g

脂質

6.3g

カルシウム

51mg

1.0mg

ビタミンA

94μg

ビタミンB1

0.24mg

ビタミンB2

0.15mg

ビタミンC

4mg

食物繊維

0.8g

食塩

1.0g

カリウム

225mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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