豆腐を使った口当たりのやわらかいつくね焼きです。
たまねぎを細かくみじん切りして作ったつくね焼きは、切ってもボロボロとしづらいので、おはしやフォーク、スプーンなどを使って子どもが自分で食べる練習にもいいですよ!
材料(幼児2人分)
適量
鶏ひき肉 70g
木綿豆腐 20g
たまねぎ 中1/6個
片栗粉 小さじ2
少々
しょうゆ 小さじ2/3
みりん 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/3
白いりごま 適量
作り方
  1. 1

    たまねぎは細かいみじん切りにし、火を通しておきます。豆腐はペーパータオルで水気を拭いておきます。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ、豆腐、片栗粉、塩を加え、よく混ぜます。

  3. 3

    ②を成型し、フライパンで焼きます。

  4. 4

    鍋にしょうゆ、みりん、砂糖を加え、加熱し、タレを作ります。

  5. 5

    ③のつくねを④の鍋に入れ、タレをからめてから炒ったごまをふりかけます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

107kcal

たんぱく質

7.2g

脂質

6.2g

カルシウム

27mg

0.5mg

ビタミンA

13μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.07mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.4g

食塩

0.6g

カリウム

131mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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