魚はかじきに限らず、その時期に手に入る魚を使いましょう。白身魚も合いますよ。
残ったバーベキューソースは、焼き野菜やお肉にかけても美味しいですよ。
材料(幼児2人分)
適量
かじき 80g
少々
片栗粉 大さじ1弱
小さじ1/2
みりん 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ2/3
砂糖 小さじ1/2
小さじ1/2弱
りんご 1/8個
作り方
  1. 1

    りんごはすりおろし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、酢と一緒に鍋に入れ、ひと煮たちさせます。

  2. 2

    フライパンに油をしき、あらかじめ塩をふったかじきに片栗粉をまんべんなくまぶし両面を焼きます。(油で揚げてもOK)

  3. 3

    お皿に盛り、上から①をかけます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

105kcal

たんぱく質

7.8g

脂質

5.1g

カルシウム

2mg

0.3mg

ビタミンA

24μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.1g

食塩

0.6g

カリウム

194mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
りんご果物かじき白身魚フルーツ