キャベツを入れたら中火~強火でサッと炒めましょう。蓋をすれば1分程度でやわらかくなります。水分が出て水っぽくなってしまったら、水溶き片栗粉を加えてまとめるとと食べやすくなります。
材料(幼児3人分)
適量
豚肉 90g
にんじん 3cm程度
キャベツ 葉大2~3枚
ピーマン 中1個
しいたけ 3個程度
みそ 小さじ1
小さじ1弱
砂糖 小さじ1強
しょうゆ 少々
作り方
  1. 1

    豚肉は一口大、にんじんは拍子木切り、キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、しいたけは軸を落としてスライスします。

  2. 2

    みそ、酒、砂糖、しょうゆは合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。

  4. 4

    ③ににんじん、ピーマン、しいたけを入れて炒めます。

  5. 5

    最後にキャベツを加えて炒め、火が通ったら調味料で味つけします。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

89kcal

たんぱく質

7.3g

脂質

4.3g

カルシウム

22mg

0.5mg

ビタミンA

78μg

ビタミンB1

0.31mg

ビタミンB2

0.1mg

ビタミンC

23mg

食物繊維

1.6g

食塩

0.3g

カリウム

259mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
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