卵・乳・小麦を使わないアレルギー対応メニューです。あっさりとしていて、ポン酢で食べるのもいいですね。
上新粉はパン粉に変えたり、卵を1個加えて作っても美味しいです。
材料(大人2人分と幼児1人分)
適量
豚ひき肉 150g
木綿豆腐 100g(1/3丁)
たまねぎ 75g(中1/2個弱)
上新粉 小さじ5
豆乳 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ひとつまみ
作り方
  1. 1

    たまねぎはみじん切りにし、炒めておきます。

  2. 2

    豆腐は手でつぶし、クッキングペーパーを敷いたザルにのせ、水切りしておきます。

  3. 3

    ボウルに全ての材料を加え、ねばりが出るまでよく混ぜます。

  4. 4

    形成し、フライパンに油をしき焼いていきます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

108kcal

たんぱく質

7.4g

脂質

6.5g

カルシウム

30mg

0.6mg

ビタミンA

4μg

ビタミンB1

0.21mg

ビタミンB2

0.08mg

ビタミンC

2mg

食物繊維

0.3g

食塩

0.2g

カリウム

154mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)
メニュー編集:石津 綾野(グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士)

このレシピのキーワード:
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