にんにくとしょうがで魚の臭みを消し、しっかりとした下味で、ごはんのすすむ一品です。
材料(1人分)
ごま油 適量
さば 40g
にんにく 少々
しょうが 少々
小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/3
こねぎ 少々
作り方
  1. 1

    にんにく・しょうがはすりおろします(チューブでも可) 。こねぎは小口切りにします。

  2. 2

    ①と酒・しょうゆ・みりんを合わせたものに、さばを30分程度漬け込みます。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、さばを焼きます。

  4. 4

    焼けたらこねぎを散らします。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

95kcal

たんぱく質

8.5g

脂質

5.8g

カルシウム

6mg

0.5mg

ビタミンA

13μg

ビタミンB1

0.06mg

ビタミンB2

0.12mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

0.1g

食塩

0.5g

カリウム

143mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)
メニュー編集:石津 綾野(グローバルキッズ西巣鴨園 栄養士)

このレシピのキーワード:
お弁当さばしょうが和食生姜