かぼちゃやたまねぎのかたちを残して食感を楽しむのもいいですし、牛乳を加える前のものを粗熱をとってからミキサーにかければ、なめらかなポタージュになります。
パンによく合うあったかスープです。
材料(幼児2人分)
バター 小さじ1
かぼちゃ 中1/10個程度(80g)
たまねぎ 中1/8個
120cc
牛乳 100cc
コンソメ 少々
少々
パセリ粉 少々
作り方
  1. 1

    かぼちゃは角切り、たまねぎは粗みじん切りにします。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、かぼちゃ、たまねぎを加えて炒めます。

  3. 3

    火が通ったら水を加え、やわらかくなるまで煮ます。かぼちゃはつぶれても構いません。

  4. 4

    牛乳を加え、味をみながらコンソメ、塩を加えます。

  5. 5

    盛りつけたら、パセリ粉を散らします。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

86kcal

たんぱく質

2.5g

脂質

3.7g

カルシウム

65mg

0.2mg

ビタミンA

150μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.11mg

ビタミンC

18mg

食物繊維

1.4g

食塩

0.5g

カリウム

256mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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