- じゃがいもは熱いうちにマッシュするのがポイント。でんぷん質が壊れずにホクホクした食感になります。冷えてからマッシュすると粘りが出てしまいます。また、マヨネーズを加えるタイミングは、じゃがいもの粗熱を取ってから。熱いうちに入れると分離してしまうので気を付けてください。
- 材料(幼児2人分)
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じゃがいも 1/2個(60g) にんじん 20g きゅうり 1/5本(20g) チーズ 10g マヨネーズ 小さじ2 しょうゆ 1g
- 作り方
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- 1
じゃがいもは熱湯でゆで、熱いうちに皮をむいてマッシャーなどでつぶします。にんじんは半月切りにして、やわらかくゆでます。
- 2
きゅうりは薄い半月切りに、チーズは5mm角に切ります。
- 3
ボウルに、粗熱を取った①と②を入れ、よく混ぜ合わせ、マヨネーズ、しょうゆで味を調えます。
- 4
皿に星型の型抜きをのせ、その中に③を詰めて、くずれないようにそっと取り、星型にします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
73.5kcal
たんぱく質1.85g
脂質4.35g
カルシウム38.5mg
鉄0.2mg
ビタミンA92.5μg
ビタミンB1-
ビタミンB2-
ビタミンC12.5mg
食物繊維0.75g
食塩0.3g
カリウム176.5mg
炭水化物6.8g