- さつまいもの黄色が食欲をそそる献立です。常備菜やお弁当のおかずにもなりますし、豚肉を多めに入れたら主菜にもなる万能なきんぴらです。
- 材料(幼児2人分)
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ごま油 小さじ1/2 豚肉 20g ごぼう 中3~4cm程度 にんじん 中2cm程度 さつまいも 中1/6本程度 しょうゆ 小さじ1/2 砂糖 小さじ1弱 みりん 小さじ2/3 白いりごま 適量
- 作り方
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- 1
豚肉は2cm程度の大きさに切ります。
- 2
ごぼう、にんじんは太めの千切りにします。さつまいもは拍子木切りにし、水にさらし、かたゆでにします。
- 3
フライパンにごま油をしき、豚肉、ごぼう、にんじん、さつまいもの順に炒めます。
- 4
野菜が炒まったら、砂糖、しょうゆ、みりんで味付けし、最後にごまをまぶします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
81kcal
たんぱく質2.4g
脂質3.5g
カルシウム14mg
鉄0.3mg
ビタミンA70μg
ビタミンB10.11mg
ビタミンB20.03mg
ビタミンC5mg
食物繊維1.3g
食塩0.2g
カリウム150mg