栄養相談室
- アスパラギン酸が含まれるアスパラガスは、免疫力アップに効果的だといわれています。にんじんに豊富に含まれるレチノールは、皮膚や粘膜を強めてくれます。アスパラガスの茎は、離乳食のときは皮が厚いところはむいていましたが、幼児食では、はかまを取ってやわらかくなるまで煮ればOKです。
- 材料（幼児2人分）
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アスパラガス 30g たまねぎ 20g にんじん 20g コンソメ 1g 水 250ml 塩 少々
- 作り方
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- 1
アスパラガスは1.5cmの小口切りに、たまねぎは1.5cm長さの薄切り、にんじんは1.5cmほどの色紙切りにします。
- 2
鍋に①とコンソメ・水を入れ、野菜がやわらかくなるまで中火で煮て、塩で味を調えます。
- 1
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栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
12kcal
たんぱく質0.6g
脂質0.05g
カルシウム8mg
鉄0.15mg
ビタミンA80.5μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.03mg
ビタミンC3.5mg
食物繊維0.7g
食塩0.45g
カリウム85mg
