じゃがいもは皮のまま、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、熱いうちに皮をむいてフォークでつぶします。

きゅうりは縦半分に切ってから薄切りにし、飾り用として数枚取り分けておきます。魚肉ソーセージも同様にします。

ボウルに①と飾り用以外の②、マヨネーズ、ヨーグルトを入れ、混ぜ合わせます。

食パンにバターを塗り、③をのせて芯にし、ロール状に巻きます。取りおいていた飾り用の②のきゅうり、魚肉ソーセージで鱗を付けてチーズとのりで目を付け、ラップで包みます。