ふわふわ食感のはんぺんは、白身魚のすり身に、卵白ややまいもを加えて作られています。人体では合成できない必須アミノ酸を適量に満たしているので、高たんぱく低カロリーのヘルシー食材です。
材料(幼児2人分)
だし汁 240cc
はんぺん 1/5枚程度
たまねぎ 中1/6個程度
えのきだけ 10g程度
少々
しょうゆ 小さじ1/4
ほうれん草 1/2株程度
作り方
  1. 1

    はんぺんは、半分の厚さに切り1cm角に切ります。

  2. 2

    たまねぎは縦横半分に切りスライスし、えのきだけは軸を落とし3~4等分に切ります。

  3. 3

    ほうれん草はゆで、1~1.5cm程度に切ります。

  4. 4

    鍋にだし汁・たまねぎ・えのきだけを入れ火にかけ、沸騰したらはんぺんを加え煮ます。調味料で味付けをします。

  5. 5

    最後に、ほうれん草を加えます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

17kcal

たんぱく質

1.5g

脂質

0.2g

カルシウム

10mg

0.4mg

ビタミンA

41μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

55mg

食物繊維

0.7g

食塩

0.7g

カリウム

130mg

レシピ作成・メニュー編集:グローバルキッズ 栄養士

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