かじきは、たんぱく質が多く脂肪分が少なめの魚です。そのまま焼くと固く食べにくいこともあるので、パサつきを防ぎ、旨みを閉じ込め、タレをからめてくれる片栗粉を使うことで、食べやすくなりますよ。
材料(幼児2人分)
適量
かじき 80g
片栗粉 小さじ1強
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2/3
みりん 小さじ2/3
作り方
  1. 1

    酒・みりん・しょうゆを合わせて、タレを作っておきます。

  2. 2

    かじきに片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油をしき、かじきを両面焼きます。

  4. 4

    かじきに火が通ったら①のタレを回し入れて煮詰めます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

84kcal

たんぱく質

7.8g

脂質

4g

カルシウム

2mg

0.2mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

0g

食塩

0.4g

カリウム

120mg

レシピ作成・メニュー編集:グローバルキッズ 栄養士

このレシピのキーワード:
片栗粉和食簡単かじき照り焼き