野菜たっぷりのめんレシピです。あさり缶を使って鉄分をプラス。だし汁としてあさり缶のスープをつかっても○。
材料(幼児2人分)
生中華めん 120g
だし汁 300cc
適量
豚肉 40g
あさり水煮缶 10粒程度
キャベツ 1枚程度
もやし 20g
にんじん 2cm程度
たまねぎ 中1/8個程度
コンソメ 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/3
少々
ごま油 小さじ1/4
作り方
  1. 1

    豚肉は一口大、キャベツは短冊切り、もやしは2~3等分に折り、にんじんは短冊切り、たまねぎは縦横半分に切りスライスします。

  2. 2

    鍋に油をしき、豚肉を炒め、豚肉に火が通ってきたら野菜を入れ炒め、だし汁を加え煮ます。

  3. 3

    コンソメ、しょうゆ、塩で味を調えます。

  4. 4

    中華めんは縦横2等分にし、ゆでて、器に盛ります。

  5. 5

    ③の汁を上からかけ、ごま油を少したらします。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

241kcal

たんぱく質

11.6g

脂質

4.6g

カルシウム

32mg

2.0mg

ビタミンA

59μg

ビタミンB1

0.22mg

ビタミンB2

0.09mg

ビタミンC

7mg

食物繊維

2.0g

食塩

1.3g

カリウム

390mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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