- 冬が旬であるものが多い根菜類をたっぷり使ったあったかうどんです。
からだの芯から温まりましょう。
- 材料(幼児2人分)
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干しうどん 90g だし汁 300cc 豚肉 50g 大根 中1cm~2cm程度 にんじん 4cm程度 ごぼう 5cm程度 板こんにゃく 15g しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ2/3 塩 少々 長ねぎ 3cm程度
- 作り方
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- 1
豚肉は一口大、大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、こんにゃくは2~3cmの拍子木切りにしゆでます。長ねぎは小口切りにします。
- 2
鍋にだし汁を入れ、豚肉~板こんにゃくまでの材料を入れて煮ます。
- 3
干しうどんは2・3等分に折り、別鍋でゆでておきます。
- 4
①の具材がやわらかくなったら調味料を加え、長ねぎを加えます。
- 5
器にうどんを盛り付け、④をかけます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
218kcal
たんぱく質9.2g
脂質2.7g
カルシウム27mg
鉄0.6mg
ビタミンA73μg
ビタミンB10.25mg
ビタミンB20.08mg
ビタミンC4mg
食物繊維2.2g
食塩2.8g
カリウム279mg