- 夏らしい色鮮やかな一品です。
疲れやすく、食欲が落ちる夏バテのような症状には、ビタミンB1が豊富な豚肉料理がおすすめです。
- 材料(幼児2人分)
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豚肉 80g キャベツ 葉1枚程度 きゅうり 中3cm程度 わかめ 8g トマト 中1/6個 しょうゆ 小さじ2/3 みりん 小さじ2/3 酢 小さじ1/2 ごま油 小さじ1弱 白すりごま 適量
- 作り方
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- 1
豚肉は一口大、キャベツは2~3cmのざく切り、きゅうりは斜め千切り、わかめは戻して1cm程に切り、トマトは2cm程度の角切りにします。
- 2
みりんはあらかじめ煮切り、アルコール分を飛ばしておきます。
- 3
②のみりんとその他の調味料、白すりごまを合わせておきます。
- 4
鍋に湯を沸かし、キャベツをゆでます。ゆで終わる頃にきゅうりとわかめを入れ、さっと火を通します。水気をよく切っておきます。
- 5
大きな鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでます。
- 6
器に④をしき、トマトを飾り、豚肉をのせます。
- 7
合わせた調味料をかけます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
107kcal
たんぱく質9.0g
脂質6.2g
カルシウム28mg
鉄0.5mg
ビタミンA11μg
ビタミンB10.38mg
ビタミンB20.10mg
ビタミンC12mg
食物繊維0.8g
食塩0.4g
カリウム232mg