蒸し器を使わず簡単に作れる上新粉のおもちです。おもちは丸めてお団子として食べても美味しいです。今回は使っていませんが、市販のかしわの葉で巻くとより一層本格的なかしわ餅になります。
かしわ餅の由来は、“かしわ”の木は、新しい芽が出ない限りは古い葉が落ちないことから、子孫繁栄の意味が込められているようです。
材料(幼児1人分 〈1~2個分〉 )
上新粉 25g
35cc
水(追加分) 小さじ1程度
こしあん 30g
作り方
  1. 1

    耐熱容器に上新粉と水を入れ、粉っぽさがなくなりとろっとするまでしっかり混ぜます。

  2. 2

    ラップをし、600wのレンジで1分加熱します。

  3. 3

    小さじ1杯程度を目安に水を加え、こねるようにまぜます。(水をつけた手の中でこねると混ぜやすいですが、やけどに気を付けます)

  4. 4

    楕円形にのばした生地で、まるめた餡を包みます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

130kcal

たんぱく質

2.4g

脂質

0.3g

カルシウム

4mg

0.4mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.01mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

1.0g

食塩

0.0g

カリウム

47mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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